728x90 반응형 족발3 서울 마포구 - 공덕동 족발 골목 공덕동 족발 골목 시장 골목 한쪽에서 시작한 족발집이 골목을 이루고 시장 상권보다 오히려 더 활발하게 손님을 모으고 있는 곳이 있다. 그 곳이 바로 공덕동 시장 족발골목이다. 시장 한쪽에 2평(7㎡)짜리 식당이 족발골목의 뿌리였다. 당시 시장 사람들의 식사를 위해 순대국을 끓였고 팍팍한 생활을 달랠 술안주로 족발을 만들어 냈다. 순대국과 족발은 그렇게 시장 사람들을 속과 마음을 달래주면서 점차 식당이 잘 되자 부근 가방 가게를 하던 곳에서 업종을 변경해 순대와 족발을 팔기 시작했다. 이렇게 주변에 족발집이 늘어나면서 어느덧 이 골목이 족발 골목으로 자리 잡게 된 것이다. 세월이 흐르며 단골도 시장 사람들에서 학생과 주변 직장인들로 늘어갔다. 이 골목 손님들은 낮에는 나이 드신 분들이 많고 저녁에는 젊은 .. 2022. 8. 31. 서울 중구 - 장충동 족발 골목 장충동 족발 골목 52년 전 지금의 장충동 족발거리에서 조금 떨어진 곳에 만정빌딩이라는 건물이 있었는데 그곳에 두 개의 족발집이 문을 열면서 장충동 족발집의 역사는 시작됐다. 그 두 족발집은 1년 터울을 두고 문을 열었고, 지금까지 족발거리에서 장사를 하고 있다. 맨 처음 문을 연 한 식당에서 처음부터 족발을 메뉴에 올린 것은 아니다. 빈대떡과 만두를 주 메뉴로 식사와 술을 팔던 그 식당에서 손님들이 든든하면서도 싸게 먹을 수 있는 술 안주를 원했고, 주인 아주머니는 어릴 때 기억을 되살려 족발을 안주에 올리게 됐던 것이다. 그 집 아주머니의 고향은 평북 곽산, 그러니까 평안북도에서 먹었던 족발 요리가 장충동에 터를 잡게 됐다. 그 아주머니의 어머니가 겨울이면 돼지를 통째로 잡아 걸어 놓고 고기요리를 해.. 2022. 8. 30. 부산 중구 - 부산 부평 족발 골목 부산 부평 족발 골목 - 홈페이지 : http://www.bsjunggu.go.kr/tour/index.junggu 씨앗호떡, 곤약 어묵, 매운 떡볶이, 비빔당면, 유부주머니, 밀면, 돼지국밥 등 말이 필요없는 부산의 푸짐한 먹거리. 이 중에서도 말이 필요없는 별미로 첫손에 꼽히는 냉채족발. 매콤한 겨자소스에 당근과 오이 등 각종 야채와 해파리를 올려 맛본다, 덕분에 느끼한 것은 잘 먹지 못하는 젊은 아가씨들도 칼큼한 겨자 소스와 야채의 힘을 빌어 마음껏 맛볼 수 있다. ‘부평 족발골목’ 이라는 이름처럼 부평동 자락에 족발집들이 모여있다. 국제시장을 구경하다 광복로를 따라 올라가면 여기저기 ‘족발’ 간판이 내걸린 부평동 사거리와 닿는다. - 주소 : 부산광역시 중구 광복로12번길 3 ※ 소개 정보 - 문.. 2022. 7. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형
